Gerösteter Stangenspargel
mit Lachswürfeln und aromatischer Petersilie, dazu Bratkartoffeln
Zutaten:
51521 Spargel, weiß 150g
60944 Lachswürfel 80g
1008 Kartoffelscheiben 150g
5196 Petersilie 5g
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Klassisch
Schweinefilet aus der Pfanne
in gebundenem Fond, dazu Euromix-Gemüse und Eierspätzle
Zutaten:
7510 Schweinefilet 130g
13043 Eierspätzle 200g
5158 Euromix 80g
10026 Mehlschwitze hell 100ml
10025 Klarer Bratensaft 100ml
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Gegrilltes Lachsfilet
auf Basilikum-Tagliatelle
Zutaten:
60733 MSC Lachsfilet natur 120/140g
10069 Tagliatelle lang 80g
52191 Basilikum 10g
10024 Weiße Soße 100ml
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Entenbrust
mit Rotkohl und Kartoffelklößen
Zutaten:
4821 Barbarie-Entenbrust 300-350g, 150g
10815 Rotkohl tafelfertig 10200ml, 100g
1025 Kartoffelklöße 40g, 3 Stück
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Zanderfilet
mit Porree und Reis-Wildreis-Mischung auf feiner Dillsauce
Zutaten:
6220 Zanderfilet 120-170g, ca. 145g
5114 Porree 80g
10038 Parboiled Langkornreis 60g
10387 Wildreis 20g
5161 Dill 10g
10024 Weiße Soße 100ml
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Bio-Kaiserschmarrn
ohne Rosinen mit heißen Kirschen
Zutaten:
12183 Bio Kaiserschmarrn 200g
2007 Sauerkirschen 100g
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