10866 Tomatenmark 2fach
Bag in Box
21kg/Karton
Saucen, Suppen
10848 Dunst Birnen Würfel
gewürfelt, ATG 3000g
4250ml
10028 Sauce Hollandaise
Dosierung: 208g/Liter, Ergiebigkeit: 43 Liter/Eimer
9kg
10027 Mehlschwitze, dunkel
Dosierung: 70g/Liter für Suppe, 100g/Liter für Soße, Ergiebigkeit: 100-140 Liter/Eimer
10kg
10026 Mehlschwitze, hell
Dosierung: 70g/Liter für Suppe, 100g/Liter für Soße, Ergiebigkeit: 100-140 Liter/Eimer
10kg
10025 Klarer Bratensaft
Dosierung: 100g/Liter, Ergiebigkeit: 137 Liter/Eimer
12,5kg
10024 Weiße Soße
Dosierung: 100g/Liter, Ergiebigkeit: 120 Liter/Eimer
12kg
10022 Klare Fleischbouillon
Dosierung: 22g/Liter, Ergiebigkeit: 690 Liter/Eimer
15kg
10021 Klare Hühnerbouillon
Dosierung: 22g/Liter, Ergiebigkeit: 575 Liter/Eimer
12,5kg
10020 Klare Gemüsebouillon
Dosierung: 20g/Liter, Ergiebigkeit 765 Liter/Eimer
15kg
10023 Tomatensauce
Dosierung: 100g/Liter, Ergiebigkeit 120 Liter/Eimer
12kg
10029 Klare Gemüsesuppe
Dosierung: 22g/Liter, Ergiebigkeit 546 Liter/Eimer
12kg
10030 Käsesauce Formaggi
Dosierung: 200g/Liter, Ergiebigkeit: 8kg ergibt 40 Liter Käsesauce
8kg
10031 Gulaschansatz
Dosierung: 200g/Liter, Ergiebigkeit: 10kg ergeben 100 Liter Gulaschsuppe
10kg